Diplomado defensa y fraude alimentario

DIPLOMADO INTERNACIONAL DEFENSA ALIMENTARIA Y FRAUDE ALIMENTARIO

DIRIGIDO

Personal a cargo de sistemas de gestión de calidad e inocuidad, seguridad ocupacional, gerencias y mantenimiento en industrias de alimentos.

DESCRIPCIÓN

Mediante este curso, podrá conocer a profundidad las metodologías de evaluación de vulnerabilidad y riesgos y las herramientas para la construcción de un plan de defensa y de fraude alimentario.

OBJETIVOS

  • Conceptos básicos de defensa y fraude alimentario.
  • Conocer las metodologías de evaluación de vulnerabilidades.
  • Conocer las metodologías para el desarrollo de planes.
  • Metodologías de verificación y validación de los planes.

CONTENIDO

  • Diferencias entre defensa alimentaria y fraude alimentario.
  • Análisis de vulnerabilidades.
  • Diferentes metodologías para la implementación de medidas de mitigación.
  • Validación y verificación.
  • Metodologías de capacitación.